L'ATELIER DU BIEN-ÊTRE

énergie : la cuisine du Bien-ÊTRE n'est pas une cuisine régime. Il ne s'agit pas de restriction alimentaire mais de choix d'aliments particuliers pour une alimentation saine, diversifiée et maîtrisée.découverte : un regard neuf sur les aliments les plus familiers; la découverte de légumes méconnus, de céréales ancestrales, de céréales sans gluten, des oléagineux, des produits lacto-fermentés, des laits végétaux, des jus végétaux, des graines germées, des algues, des plantes sauvages…saine : des cuissons douces qui préservent le contenu nutritionnel des aliments, facilitent la digestion et l'assimilation; les bienfaits naturels des aliments.naturelle et de qualité : des légumes et des fruits de saison frais, des céréales complètes, des légumineuses, des huiles végétales crues, des poissons et des viandes d’origines certifiées.légère : des associations alimentaires respectueuses des contraintes digestives.instantanée : une préparation simplifiée des plats et donc du temps de cuisson pour cuisiner vite et bien.savoureuse : un large éventail de recettes d’influences méditerranéennes, orientales, asiatiques...gourmande : la saveur originelle des aliments, la richesse des mélanges des saveurs, l'utilisation des herbes fraîches et des épices pour le plaisir de cuisiner et de déguster. belle : du beau dans l'assiette pour ne pas oublier le plaisir des yeux.holistique : de nouveaux espaces de compréhension de soi, une alimentation en toute conscience pour cuisiner et manger vrai.pour soi : c'est en cuisinant que l'on apprend à cuisiner, que l'on (re)trouve le plaisir de cuisiner. C'est se (ré)approprier l'espace vital de la cuisine, (re)découvrir les gestes liés à la préparation des repas, les techniques de base, les astuces...conviviale : le plaisir de cuisiner ensemble, d’échanger et de partager. C'est surprendre, faire plaisir et se faire plaisir car cuisiner est synonyme de partage, de convivialité et d'amour. C'est la joie d'organiser un repas "pas comme les autres", de recevoir, de partager de jolis moments de vie et être ensemble autour des plaisirs de la table. Une idée plus originale que celle d'aller au restaurant...plaisir : le plaisir est notre moteur, c’est un cadeau qui colore notre vie. En cuisine, il est tour à tour plaisir de la découverte gustative, plaisir de donner et plaisir de recevoir. Art du partage et de la convivialité, la cuisine est liée à la noblesse de corps et de cœur, à l’harmonie avec soi et les autres. Pour l’un de nos grands moralistes, la table était un autel dressé et paré pour célébrer le culte de l’amitié. Fernand Point disait qu’on ne cuisine bien qu’avec amour. Soyez persuadés que, lorsque vous cuisinez, vous le faites avec amour. Vous serez alors largement récompensés !!!