ISA

J’ai attrapé le virus de la cuisine à l’âge de 10 ans et depuis il ne m’a jamais quitté. Nous nous chamaillions, mon frère et moi, pour savoir qui de nous deux aurait le privilège de faire les desserts avec notre mère. C’est ainsi, en cuisinant ensemble dans la cuisine familiale, que j’ai assimilé nos recettes « ancestrales » et maintes astuces.

Gourmande et curieuse de cette « chimie des aliments », je n’ai jamais vécu la cuisine comme une contrainte mais, bien plutôt, comme un moment de libre expression et de joie créative.

J’ai choisi le domaine de l’art comme métier. Je voulais comprendre les arcanes de la création, ce qui distingue le génie du simple mortel.

Aujourd’hui, je reviens à la cuisine. Pourquoi m’intéresse-t-elle tant ?

Parce qu’elle est sans limite. La cuisine est un domaine ouvert où notre créativité ne demande qu’à être déployée. Guidés par notre intuition, au-delà de l’imagination ou de la simple improvisation, nous pouvons nous sentir inspirés. Dès lors, cuisiner, tout comme peindre ou sculpter, devient une expression de notre être profond.

Mon propre parcours m’a amené à explorer la relation entre cuisine et bien-être. J’ai été conquise par la cuisine du bien-être qui fait la part belle aux aliments, sources naturelle d’énergie.

Toutefois, je n’ai pas renoncé à la cuisine familiale car c’est elle qui, par toute sa richesse et sa profondeur, m’a donné les bases et cette passion pour l’art culinaire.

Au travers des ateliers de la Cuisine de l’Être, c’est cette expérience que j’aime partager avec vous.

Isabelle Cangémi